Una ricetta semplice per fare la pizza croccante, la ricetta è per un kg di farina solitamente 6/8 persone, tirandola basa si riescono a fare 4 bande (o teglie) da forno di casa o anche 6 , dipende dallo spessore che si vuole ottenere, per un kg di farina due buste di lievito di birra  o se volete usare quello fresco due cubetti, mezzo cucchiaio di sale un cucchiaino di zucchero, salsa di pomodoro quanto basta e anche qui varia a seconda dei gusti, mozzarelle 4 o 6 e anche qui va in base poi a come la si vuole farcita e/o se si farcisce anche con altro, ad esempio tonnno e cipolla, funghi, peperoni, melanzane ecc. Vediamo la base, cioè la margherita , bassa e croccante.

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